Eine kräftige, selbstgemachte Gemüsebrühe ist das Herzstück jeder guten veganen Küche! Sie gibt Risottos, Suppen, Saucen und Eintöpfen eine tiefe, aromatische Basis, die gekaufte Pulver oder Würfel meilenweit hinter sich lässt. Das Beste daran: Mit diesem Rezept lernst du gleich zwei Methoden! Erstens eine klassische flüssige Brühe zum Sofortverbrauchen oder Einkochen und zweitens eine genial…